Descargue el triptico del evento aquí
Identificación del Proceso de Beneficiado del grano de Café (Coffea arabica) a través de Marcadores Químicos.
Determinador probabilístico del beneficiado del café
El programa ChemCup IA es una plataforma colaborativa, que busca convertirse en una herramienta digital para evaluar, mediante marcadores moléculares, el proceso de beneficiado del café.
Secciones del programa
Carga de datos de entrenamiento.
Procesamiento de datos y entrenamiento de los modelos.
Determinación de la probabilidad del tipo de beneficiado en muestras de café (interactivo).
Generación de informe metodológico y resultados (formato Excel).
Ministerio de Educación, Ciencia y Tecnología
Lic. David A. Servellón
Departamento de Desarrollo Científico, Dirección de Educación Técnica y Tecnológica.
Msc. Mauricio Castro Elizondo
Gerencia de Prospectiva Tecnológica, Dirección de Innovación y Tecnología Educativa.
Universidad de El Salvador
Ph.D. Marvín J. Nuñez
Coordinador del Laboratorio de Invetigación en Productos Naturales, Facultad de Química y Farmacia.
Lic. Josué Daniel Zaldaña
Laboratorio de Investigación en Productos Naturales, Facutad de Química y Farmacia.
Msc. Morena L. Martínez
Laboratorio de Investigación en Productos Naturales, Facultad de Química y Farmacia.
Lic. Ulises Oswaldo Guardado
Laboratorio de Investigación en Productos Naturales, Facultad de Química y Farmacia.
Instituto Salvadoreño del Café
Ing. Oscar Ramos
Gerencia Técnica.
Ing. Jorge Escobar
Laboratorio de Control de Calidad.
Catadores Q-grade:
Lic. Manuel Vindel
Ing. Jorge Escobar
Ing. Rodrígo Crespín
Samuel Ayala.
Mario Escobar.
